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13 Abril, 2018
BID Investir na indústria de alimentos: ''A tecnologia será um grande disruptor''
Especialistas concordaram que a robótica e os sistemas de plantio direto estimularão a produção de alimentos. Eles também reiteraram sua preocupação com o efeito da mudança climática.

O BID Invest, o setor privado do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e vários representantes empresariais do setor de alimentos realizaram um diálogo na quinta-feira para identificar os gargalos de produção em um momento em que a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) lembre-se que, para atender a demanda nutricional de mais de 9.000 milhões de peruanos até 2050, a produção mundial de alimentos deve crescer 60%. A tecnologia orientada para a indústria de alimentos desempenhou um papel de liderança na III Cúpula Empresarial das Américas.

"Acredito que a tecnologia será um grande disruptor neste mercado", disse James Scriven, CEO da IDB Invest. O presidente da Los Grobo, grupo econômico voltado à produção e exportação de alimentos, Gustavo Grobocopatel, ressaltou que a América Latina não só tem um futuro exportador de alimentos, mas também exporta tecnologia. O executivo disse que uma das inovações mais importantes que impulsionou a região é a semeadura direta.

"O plantio direto ou o plantio direto reduziram os riscos de degradação do solo, o que nos permite dizer que vamos dar a nossos filhos melhores solos do que recebemos de nossos pais", disse ele. Ele acrescentou que o armazenamento de produtos alimentícios em sacos de prata também foi promovido da região, o que não só reduz as perdas de alimentos, mas também faz melhor uso logístico.

A Grobocopatel também argumentou que a robotização da tecnologia permitirá aumentar a produção de alimentos. "Eu imagino os robôs injetando sementes com conteúdo de biotecnologia. São sementes cobertas por microorganismos que as ajudam a crescer. Esses robôs aprenderão de si mesmos e serão capazes de gerenciar melhor a agricultura. A convergência tecnológica mudará o campo, de modo que a produção será 50% mais barata do que é agora ", observou ele.

Avisos persistem

Marie Haga, diretora executiva da Crop Trust, uma organização sem fins lucrativos destinada a salvaguardar e manter a diversidade de culturas disponíveis, enfatizou que a agricultura não apenas enfrenta o desafio de aumentar a produção para atender às necessidades da população futura, mas que deve coexistir com as ameaças da mudança climática. "A mudança climática é muito mais rápida do que os planos que podem ser adotados", disse ele.

Também notei que não basta usar mais pesticidas ou fertilizantes, mas aproveitar a variedade de culturas existentes no mundo para diversificar as dietas da população. "Arroz, milho, soja e trigo são responsáveis ​​por mais de 50% dos alimentos que ingerimos: isso nos torna muito vulneráveis. Acho que quando consideramos a agricultura futura precisamos nos preocupar porque precisamos diversificar nossas dietas e precisamos proteger essa diversidade de espécies que facilita o desenvolvimento das plantas ”, explicou.

Por sua parte, Pablo Vargas, CEO do grupo Britt, fez um apelo da Cúpula Empresarial das Américas para impedir que a América Latina "se atirasse no pé". "Há muitos obstáculos que nos colocamos, há muitos procedimentos a seguir, muita burocracia", disse ele. Vargas disse que é importante que os governos acompanhem os agricultores que obtêm sua denominação de origem e, ao mesmo tempo, promovam através de produtos turísticos turísticos que tenham essa denominação. "Na Costa Rica há um cafezal, recebemos 50 mil turistas que conhecem nossa marca e gastam cerca de US $ 8 milhões comprando café torrado", afirmou.

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Fonte:
www.semanaeconomica.com (Perú)
Tradução automática do espanhol.

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