NOTIGROBO – Edição Junho / Julho 2018

Por Guillermo Alonso (Assesor Técnico Sementes Los Grobo). EXCLUSIVO PARA NOTIGROBO.

Mais de 80% da cevada produzida em todo o país é plantada na província de Buenos Aires, é no sudeste típico, onde atinge seu melhor ambiente e o maior potencial de rendimento.

Alguns são encorajados a estimar para este ciclo uma área de plantio próxima a 1,35 milhão de hectares, mas os mais conservadores o consideram pouco mais de um milhão de hectares. A verdade é que desde as últimas oito temporadas a cevada se tornou a quinta safra com a maior área de semeadura do país. Por outro lado, os entusiastas da lavoura, pensando numa relação relativa favorável em relação aos insumos, prevêem uma campanha com adubações apropriadas e cuidados corretos; o que permitiria bater o recorde obtido na campanha 2012/13, quando os 5 milhões de toneladas foram facilmente superados.

Devemos distinguir bem os dois mercados (a diferença básica através da gestão durante o ciclo da cultura), enquanto cevada forrageira é semeada com semente geralmente de origem duvidosa, buscando rendições sem dar muita importância à qualidade produzida; a da cervejaria, é plantada com semente certificada, geralmente sob um contrato de produção com maltagem ou exportação, com nutrição adequada (principalmente nitrogenada) sustentando o rendimento com qualidade (prioridade é dada à proteína e ao calibre). Atingida a qualidade (essencial para um processo de maltagem correto) é pago com um prêmio que para esta campanha seria em torno de 25 e 30 usd / ton.

Infelizmente, mais de 75% da produção nacional está sendo plantada com apenas uma variedade, a Andreia. Além da excelente produtividade dessa variedade, é urgente nos chamar para pensar sobre os riscos à saúde envolvidos em sustentar tanta superfície plantada em um único germoplasma. A história se repete nessa cultura e nos traz casos semelhantes de algumas variedades, como a Scarlett, que por muitos anos também manteve uma participação de mercado muito alta e quase monopolista.

O produtor de cevada sabe que ele deve manter as rédeas da doença curtas. Acostumado a controlar a mancha-reticular (Drechslera teres), agora, desde a chegada ao país de ramularia (Ramularia collocygni), muito mais agressivo, forte e difícil de controlar a doença, sabe que você não pode dormir e você deve estar ciente de executar aplicações precoces e preventivas. Quando não é controlado a tempo, a queda na produtividade é significativa.

A cevada renasce nos campos de Buenos Aires, mas também se estende ao sul de Santa Fé e a uma grande parte da zona central e oeste; uma cultura que mostra excelentes potenciais e que responde muito a um manejo ofensivo ao ajustar adubações balanceadas para evitar capotamento em solos de maior rendimento.

Jogar com todo o seu papel irmão mais novo de trigo, sabendo que em muitos ambientes, a possibilidade de antecipar a colheita quase 10 dias para o trigo (no Sudeste esses 10 dias média de diferença contra trigo debulha geralmente significa mais de 350 kg, ou mesmo em alguns anos o sucesso ou fracasso da segunda soja) fazem com que muitos produtores continuem a escolhê-lo como a principal cultura de inverno.

Seja como forragem para alcançar os alimentadores de camelos em algum remoto local de reprodução árabe ou como uma cervejaria para produzir uma cerveja rica para algum malte de nosso país, do Brasil ou de outra parte do globo; A cevada argentina cresce, consolida e busca melhorar a participação de 7% das exportações mundiais. Um desafio para esta próxima campanha.

Tradução automática do espanhol.